豉香型白酒是由什么香型演变?
豉香型白酒是1984年从米香型白酒中分离出来的，并确认为一种香型的白酒，其酿造工艺是边糖化边发酵工艺的典型代表，因没有单独的糖化过程，用曲量比米香型大(为原料量的18% ~ 20%)，实际上是传统的液态发酵工艺。“陈肉酝浸”是豉香型白酒酿造工艺的另一个独特的工艺，即将蒸馏出来的新酒，要浸泡肥猪肉一段时间后，再过滤入库贮存。
梅州十大白酒?
1，石湾玉冰烧酒 石湾玉冰烧酒，广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，中国国家地理标志产品。2015年12月04日，原国家质检总局批准对“石湾玉冰烧酒”实施地理标志产品保护。 2，九江双蒸酒 九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。2014年09月02日，原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。 3，长乐烧酒 素有“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品，其酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间。 明代万历年间，具有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉的长乐烧酒生产工艺已由玳瑁山下岐岭人民基本摸索出来，至二十世纪初四十年代，有“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒小作坊制作更负盛名。1956年，公私合营时隶属于五华县酒厂。 4，飞霞液地藏白酒 飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。 5，红米酒 红米酒是一种豉香型白酒，主要是赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料。顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成，成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒，酒体较丰满、甘滑、圆润。
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豉香型白酒代表，豉香型白酒有哪些品牌?
豉香型白酒代表是玉冰烧。 豉香型白酒是珠三角地区盛行的一种传统米酒。通过对豉香型白酒传统工艺的细致总结后，主要继承了豉香型白酒传统工艺的发酵方式、蒸馏方式及陈肥肉酝浸工艺。豉香型白酒的特点是玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。豉香型白酒代表是玉冰烧。豉香型白酒喝酒范围不大，主要聚集在广东。 最典型的品牌就是广东佛山的玉冰烧以及江西九江的九江双蒸酒。
豉香型白酒代表酒主要有两种，分别是江小白和洋河大曲2 它们之所以被称为豉香型白酒，是因为在酿造过程中会加入豆豉或豆豉酱，使得酒体具有豆香和酱香味道，与其他白酒的风味有所不同。 3 除了江小白和洋河大曲，还有一些地方性的豉香型白酒，如四川的泸州老窖、重庆的剑南春等，它们也有着浓郁的豆香味道，是中国传统白酒的代表之一。
广东产的白酒?
玉冰烧、九江双蒸酒。 广东唯一一个获得2次“国优”奖的酒，也是豉香型白酒的代表产品，国家地理标志产品。属小曲白酒，以大米为原料，基酒为“米香型白酒”，将肥肉浸泡于酒液中陈酿而成。 九江双蒸酒是广东省佛山市南海区九江镇的特产。也是一款豉香型白酒。
广东四大白酒?
1、飞霞液 说起酱香型白酒，大家首先想到的肯定是贵州茅台。但很多人不知道的是，广东省也曾有三大酱香白酒品牌，号称“广东三液”，他们分别是：清远的飞霞液、吴川的梅鹿液，顺德的凤城液。 上个世纪70年代，清远酒厂派人到贵州茅台酒厂等地学习制曲工艺，经过一年多的努力，终于研制出了一种酱香型白酒，命名为飞霞液，因其品质好，所以它在当地有“广东茅台”之称。  2、长乐玉液 由广东长乐烧酒厂生产的长乐玉液是广东米香型白酒的代表。长乐玉液采用自制的特种饼曲为糖化发醇剂，取厂后的玳瑁山甘泉水酿酒，所以这款酒具有"蜜香幽雅、醇厚绵软、舒适引口、回味怡畅、醉不上头"的独特风格。
用猪油做的酒叫什么?
它就是豉香型白酒，原产自广东佛山，在当地非常流行。豉香型白酒的代表就是“玉冰烧”，这个白酒的名字很好听，给人一种“冰清玉洁”的感觉。其实是用猪油酿造而成，酒香味很独特，很多人都没喝过，甚至都没听过。
